Café - Latteart

Sair para tomar um café com os amigos ou a trabalho é sempre muito bom. O café já faz parte do nosso dia-a-dia, melhor ainda é a surpresa de encontrar um desenho, uma verdadeira arte no café. Flores, corações, bichinhos, tribais são alguns dos desenhos que podem ser feitos sobre a bebida. São duas as técnicas utilizadas para esse tipo de arte: o Free Pour, ou Pouring - quando o barista cria formas a partir da maneira com que derrama o leite sobre a xícara. E o Sketching ou Grafismo, que usa calda e palitos para os desenhos.

A técnica Free Pour exige habilidade e muito treino. Nela, o que vai determinar o desenho é a forma de virar a pitcher, derrubando mais ou menos leite e creme sobre os pontos da xícara.

É preciso muita dedicação e treino do barista para sair a cada café, desenhos mais encantadores, e o retorno dos clientes ao verem esse detalhe, é muito gratificante e nos impulsionam a querer fazer mais e mais. Principalmente para aqueles que estão sempre em nossos estabelecimentos, onde além de decorar seu nome, fazem propaganda do seu trabalho para amigos e conhecidos. Como sabemos, o barista dá a cara e vida ao café e ao estabelecimento.

Lindo não é mesmo?