Você sabia que dá pra ler a sorte na borra de café?
A leitura do café se derivou da leitura da xícara de chá que era praticada pelos chineses, depois foi criada a leitura da borra de café no mundo árabe, onde existe até hoje e é comum também você ver pessoas lendo xícaras de amigas, ele faz parte da cultura turca.
Como fazer café Turco:
Você vai precisar de uma caçarola especial (que se chama "cevze" em Turco) em que os Turcos usam para fazer o café.
O pó de café deve ser utilizado com uma moagem muito fina, parecida com um talco.
Para 4 xícaras de café, utilize 8 colheres do pó de café, e adicione junto à caçarola, 4 xícaras de água fria. Para cada xícara de café usa-se 1 xícara de água.
Se você pedir café na Turquia a primeira coisa que o garçom vai lhe perguntar é se você quer seu café:
"sade" (sem açúcar)
"az sekerli" (com pouco açucar) ou
"sekerli" (com açucar).
Assim adicione também na caçarola a quantidade de açúcar necessária para adoçar o seu café. Use para cada xícara de café duas colheres de café de medida de açúcar. A mesma quantidade de pó para o mesmo de açúcar.
Leve a mistura ao fogo e mexa até o café começar a ferver.
Retire a caçarola do fogo mexa e depois retorne para que ferva uma segunda vez. Alguns preparos pede a terceira fervura e pode também ser acrescentado sementes de cardamomo. O bom café Turco é aquele que forma uma espuma sobre o café. Sirva nas xícaras.
Como o café Turco contém o pó do café, você deve beber o café bem devagar, apreciando o sabor e dando um tempo para que o café se assente no fundo da xícara. Deve beber o café até quando começar a sentir a borra do café na boca. Como o pó do café é mais pesado ele tenderá a decantar e ficar no fundo da xícara.
Assim que você terminar de beber é iniciado o processo de leitura da borra de café.
Existem "peritos" em ler as borras de café e existe até livros sobre o assunto.
A pessoa que bebeu o café deve fazer o seguinte procedimento: (este procedimento não pode ser feito por uma outra pessoa) ela deve retirar o pires de debaixo da xícara de café e coloca-la sobre a xícara
Finalizado os movimentos a pessoa deve girar a xícara de tal modo que ela descanse no pires. Algumas pessoas dizem que colocando uma moeda sobre a xícara trará dinheiro a pessoa que quer ler a borra. Assim coloque uma moeda sobre a xícara e você vai ver que a moeda vai absorver o calor da mesma.
Agora você deve esperar até que a xícara esfrie. Se você virar a xícara antes da mesma esfriar, os desenhos da borra de café não ficaram formados e vão escorrer pela xícara.
A pessoa que vai ler a sua xícara deve "abrir" a xícara. "Abrir" a xícara em Turco significa retirar a xícara do pires e começar a ler a mesma. Caso a xícara "grude" um pouco no pires, isso significa boa sorte e fortuna! O fundo da xícara significa o seu coração ou sua casa. Assim se a borra esta toda no fundo da xícara seu coração esta pesado e você esta com alguns problemas na sua casa. Caso o fundo esteja claro significa o oposto! Tudo branco e limpo!
Você verá que se formaram várias figuras ao redor da xícara. Aqui você precisa de imaginação para ver os desenhos formados. É claro que há também pessoas clarividentes que conseguem ver mais do que outras... Cada figura tem um significado, assim se você ver:
*peixes (sorte grande - tipo felicidade ou dinheiro),
*cachorro (fidelidade),
*cobra (traição),
*gato (egocentrismo)
*anéis (casamento)
*crianças (nascimentos)
*pássaro (boas noticias)
O mais usual é o peixe que é formado como se fosse um "borrão" suspenso na xícara. A forma não necessita ser bem definida. Seria como uma obra de arte moderna mesmo.
Você vai notar também que pode aparecer traços compridos, cada um destes traços significa uma pessoa. Assim 4 traços lado a lado significa uma reunião de quatro pessoas. Você terá de olhar e imaginar o que esta vendo... dai sairá a sorte da borra do café.
Depois que você acabou de ler a xícara, você pega o pires e derrama sobre a xícara. No pires também será formada imagens e desenhos que devem ser interpretados.
Espero que você tenha gostado! Experimente o sabor e os mistérios do café turco!
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